カフェを開業したい

カフェを出店すると決めたらまずは、どのエリアに出店したいかを考えましょう。

店のコンセプトや店を気に入ってくれそうなお客さんがいる場所、
スタッフが“働きたい”と思える場所、などを考えてエリアを決めます。
ここはけっこうこだわることも必要ですね。

いわゆるトレンド的な人気のエリアを選ぶとなると、当然、家賃は高くなります。
予算内におさめるために、大通りに面しているところや角地などの立地条件に関しては、
妥協せざるをえない点も多いでしょう。
何を優先して何を妥協するか、限られた予算内で優先順位をつけて絞り込みましょう。

最初から全てが整うこともありますがマレです。
『実はこのカフェは○○からスタートしたんですよ。。。』っていう伝説のスタートですからね(笑)
是非、時間をケチらずに納得するまで自分の足で調べて見つけましょう。

働く予定のスタッフがいるなら一緒に探すのもいいかも知れませんね。
店創りのモチベーションにも響いてきますしね。