①資金-物件取得費=A
②A-(内外装工事費+厨房機器費+設備工事費)=B
③その他必要となるものの費用のうち、自宅のもので対応可能なものは極力それらを使用し、業者からの協賛品でもらえるものはもらう。
④Bから、その他必要となるもののなかで必要不可欠なものを購入する。
⑤オープン時は無くてもいいものをリストアップしてみる。
⑥⑤は、開店後利益のなかで買い足す。
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①資金-物件取得費=A
②A-(内外装工事費+厨房機器費+設備工事費)=B
③その他必要となるものの費用のうち、自宅のもので対応可能なものは極力それらを使用し、業者からの協賛品でもらえるものはもらう。
④Bから、その他必要となるもののなかで必要不可欠なものを購入する。
⑤オープン時は無くてもいいものをリストアップしてみる。
⑥⑤は、開店後利益のなかで買い足す。
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